El precio promedio para los productos lácteos en el mercado internacional se movió muy levemente a la baja este martes 4 de marzo, en la primera licitación del mes en la plataforma Global Dairy Trade – Fonterra, informó el Instituto Nacional de la Leche (Inale).
Bajas apenas perceptibles
Considerando todos los productos, hubo una caída en el precio de 0,5% y el valor medio quedó en US$ 4.209 por tonelada.
La leche en polvo entera
En el caso de la leche en polvo entera (WMP), el producto lácteo de mayor volumen en las colocaciones externas de Uruguay, el precio promedio tuvo este martes una referencia a la baja con relación a la anterior, un 2,2% quedando así el valor en US$ 4.061 por tonelada.
Alzas y ajustes en la mencionada plataforma comercial son de mucha trascendencia para un mercado como el uruguayo, donde entorno al 80% de la leche que se produce tras ser industrializada tiene como destino diversos mercados externos.
Considerando rubro a rubro, el aumento más fuerte fue en la lactosa con un 14% y la baja más notoria sucedió en el queso cheddar y en leche en polvo entera con 2,2%.
En esta subasta participaron 176 postores que adquirieron 20.977 miles de toneladas –un 7,4% menos respecto a la anterior instancia–.
La próxima licitación, el evento N° 376, será la segunda del mes marzo y se desarrollará el martes 18.
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GDT - Global Dairy Trade
¿Qué es el GDT?
El Comercio Global de Lácteos (GDT, por sus siglas en inglés) es reconocido a nivel mundial en el desarrollo y operación de plataformas de comercio de productos lácteos, lo que apoya de manera importante el desarrollo de un comercio eficiente y transparente de derivados lácteos.
Desde 2008 el GDT ha construido una reputación de transparencia e integridad, operando a escala mundial con clientes compradores / vendedores y partes interesadas repartidas por todo el mundo con diferentes intereses, idiomas, culturas y zonas horarias.
GlobalDairyTrade Holdings Limited (GDT) es propiedad y está istrada como una asociación estratégica entre European Energy Exchange (EEX), Fonterra Cooperative Group y New Zealand's Exchange (NZX), con participaciones iguales de un tercio.
¿Qué son las subastas GDT y cómo funcionan?
En los Eventos de las subastas GDT confluyen compradores y vendedores de ingredientes lácteos de 70 países, que comercializan entre 2 mil y 3 mil millones de dólares anuales.
Los precios de referencia que resultan de las subastas en el mercado de GDT son creíbles y desempeñan un papel importante para permitir que los compradores y vendedores operen con confianza en los mercados lácteos mundiales y regionales. Los datos generados a partir del proceso de subastas son públicos y están disponibles de manera general en las plataformas del GDT y los más específicos están disponibles solo a través de un servicio de suscripción a GDT Insight.
Las subastas del GDT se realizan cada 14 días y el mismo día de los eventos, Canilec obtiene los resultados más relevantes y los plasma en este Boletín para compartirlos entre las empresas afiliadas a la Cámara.
